Sul fiume Chao Phraya a Bangkok, assaggiando i miei pasticci thai alla scuola di cucina di Amita
Il primo arancino appena atterro in Sicilia,
il raki artigianale che mi ricorda Creta,
il rito del masala dosa in India,
l’injera da mangiare con le mani come in Eritrea,
i ramen da ordinare nei distributori automatici di Tokyo,
l’arepa de queso compagna degli on the road in Colombia,
l’ultima sfogliatella messa in valigia prima di lasciare Napoli.
Writing about food
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